話題325ではタジキスタンのヒソールで出会った、結婚を祝う二人の楽隊を紹介しました。楽隊だけではなく、新郎・新を見てみたいというのが人情でしょう。それではご紹介します。
美人の新婦とハンサムな新郎です。恥じらいを見せる新婦、緊張した新郎、介添えする女性のしぐさ、温かく見守る周囲の人々などは世界共通です。服装ですが、新郎はダークスーツで、これも世界共通です。一方、新婦の服装ですが、帽子は伝統的なものです。ドレスはどうでしょうか？ベールは新しい習慣だと思います。
全く他人である私を、それも外国人を暖かく輪に入れていただき、またウオッカまでご馳走になり、感謝しています。ありがとうございました。
タイのロングステイに関するブログですが、話題は世界各国に飛びます。ロングステイ先での過ごしかたのヒントになればと思い、紹介しています。
今まで紹介してきたリマの市場とは違います。ここより少し離れたところにある、説明は難しいですが、リマの古い地区でよく見られる建物の中にある通路に沿ったマーケットです。トルコとか中東のバザールの小規模なものをイメージしてください。
写真は、このマーケット通りの入り口にある鉢植え屋さんでの一コマです。品揃えを見てください。タイとか東南アジアの熱帯の国々とはちょっと感じが違います。フォロアルバム“タリンチャン植木屋通り”や記事143からのバンコクの植木市場で紹介した花々や木々と比較してください。
話題313で、ペルーの国土は、海岸に沿う乾燥地帯、アンデスの山岳地帯、そして東側にはアマゾンの熱帯地帯より構成されていると紹介しましたが、鉢植え屋さんで売られている植物も、この国土の特徴があらわれています。名前は分かりませんが、熱帯系の花々、高山植物、そして乾燥地帯のシャボテンを見ることができます。
鉢植え屋さんにはアマゾンの絶滅種などは置いていないとは思いますが、このマーケット通りの奥には怪しげな店もありました。
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冷たく厳しいフンボルト海流にもまれたカニを紹介します（写真1）。リマのチョリロス地区の小さな漁港に併設された魚市場で撮影したものです。鋭い目つきをご覧下さい。ファイティングスピリット十分で、ハサミは隠していますがちょっかいを出されるとすぐに反撃できるような体勢をとっています。一方、穏やかな海で育ったタイのカニは、はさみを縛られたうえに、情けない目つきをしています。
とはいっても、茹でられてしまうと育った環境は関係ありません。いくら粋がっていても人間さまを楽しませるだけです。写真2はリマの市場の中にある食堂で、茹でたカニやその他の魚介類を食べさせてくれます。日本の魚市場によくある場内食堂のようなものです。
上から吊るされている看板を見ると、セビッチェリア（Cevicheria）とあります。セビッチェの専門食堂でしょう。いかにも美味しそうに食べているおじさんたちを見ると、もう少しで手が出るところでした。しかしながら、今回は我慢をしました。問題はないとは思いましたが、もしお腹をこわしたりすると、仕事に差し障ります。
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この写真はタジキスタンの田舎の村で撮影したものです。今日の話題は可愛い子供たちではありません。またその後ろで泥をこねているおじさんでもありません。いちばん後ろに見える、道ばたに並べられている泥のブロックです。近くで撮影した写真を次ぎに示します。泥のプロックは、約20 cm 角の断面を持ち、長さは40 cm ぐらいです。手前のものは乾き始めていますが、奥のものは生乾きです。
何に使うかご存知でしょうか？このブロックは“日干しレンガ”、または“アドベ”と呼ばれ、家を建てる材料です。近くから採れる泥をこね、天日で乾かすだけで簡単に作れ、また積み上げるのにも熟練の技術が必要ないので、世界で広く用いられている建築材料です。特に、中央アジア、中近東、そして中南米などで、多くの家が日干しレンガを使って建てられています。
問題は、これらの地域は地震地帯と重なっていることです。日干しレンガの強度は弱く、また重量が重いので、地震があると家が一気につぶれてしまいます。2003年12月に起こったイランのバム地震を思い出してください。主に日干しレンガで造られた家が49,000棟も倒壊し、43,000人以上の人が死亡しました。バム市とその周辺の人口が約12万人でしたので、1/3の人が死亡したことになります。
タジキスタンでも近い将来地震が起こることが予測されており、バムと同様な被害が起こることが懸念されています。
7月16日に発生した新潟県中越沖地震でも、古い民家が数多く倒壊し、11名の死亡者のうち9人の方が倒壊した建物の下敷きになり死亡しました。全ての方が、70歳以上のお年寄りです。ご冥福をお祈りします。
日本でも海外でもお年寄りや子供を守るために、住宅の耐震化が急がれます。
さて、リマではどのように魚を獲るのでしょうか？話題310で紹介したバランコ地区の南隣にあるチョリロス地区の小さな漁港に行ってみました。漁港と呼べるほどりっぱなものではありませんが、ここには小さな魚市場も併設されています。本当にローカルな施設です。
写真をご覧になってください。驚いたことに小さな手漕ぎの漁船です。まさかこのような船で太平洋の荒波のなかで漁ができるとは考えられません。ごく海岸に近い海での漁でしょう。それでも、魚市場では豊富な海の幸が取引されていました。漁船の背後は海岸段丘が続いています。リマ市の大部分はこの段丘の上に広がっています。
それにしても暗い写真です。リマの天気は年中曇りですので、写真も暗く沈んだものになります。海の色も沈んでいます。さらに、南極からのフンボルト海流（寒流）の影響で水温は年を通して17度以上になることは無いと言われています。
明るい太陽のもとにあるタイの漁港の様子と比較してください。空の色も海の色も全く違います。ただし、魚はどちらかといえばペルーの方が美味しいようです。シャム湾の暖かい穏やかな環境で育った魚と、寒いフンボルト海流の中で鍛えられた魚の違いでしょうか。
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リマの市場の中には魚屋さんが集まったコーナーがあります。主に近海物の魚が並べられています。また、貝やエビが多く扱われています。驚いたことに干物まで置いてあります。写真は一軒の魚屋さんですが、ちょうど台の中央に幾種類かの貝が山盛りで売られています。おばさんが店先でさばいたものです。
ペルーではセビッチェと呼ばれる、白身魚、エビ、貝、タコなどの新鮮な海の幸と、紫タマネギなどの野菜と香辛料をレモン汁であえた料理があります。さっぱりとした味わいは、なかなかなものです。この店先の貝類はセビッチェの材料となるのでしょうか？
ペルー沖はフンボルト海流（ペルー海流）と湧昇流の影響で海自体に栄養分が多く含まれていることから、世界有数の漁場となっています。市場に置いてある魚介類もこの漁場からきたものです。
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リマの市場で次ぎに訪れたのは八百屋さんです。トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、レタス、いんげんまめ、きゅうり、ライム、カボチャなどなど、日本でもおなじみの野菜が並んでいます。
しかしながら、ペルーの特徴をあらわすものもあります。それはトウモロコシです。トウモロコシの原産地はメキシコから南アメリカ北部といわれていますが、さすがの粒の大きさにびっくりしました（写真の右前のもの）。他の店では何種類ものトウモロコシに出会いました。ここではもう一種、紫トウモロコシが写っています。写真中央の奥にあるものです。
ここペルーでは、この紫トウモロコシより「チチャ」という飲み物が作られます。昼食時にはよくピッチャーで注文し、ガブガブと飲んだものです。ポリフェノールがワインより多く含まれているので、血栓を防ぐ効果があるといわれています。ただし、チチャにはアルコールは含まれていません。
野菜の品揃えを、タイ（話題169）、タジキスタン（話題210）、そしてバングラディシュ（話題240）のものと比較してください。きゅうりの形にも違いがあり、面白いものです。また、売り手の人の笑顔も、その国民性をあらわしているようです。
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海外では時間を見つけて市場を訪問することにしています。そこで生活をしてないのでショッピングをすることはあまりありませんが、市場では人々の生活を知ることができ、また興味ある知識を得ることもできます。
今回はペルーの首都リマの中心部ブレナ地区にある市場の紹介です。ここは肉、魚、野菜、果物、穀物などの食材を扱う市場で、面白いことにビルの半地下に入っていてます。まずは果物屋さんです。
皆さんご存知の果物が雑多に並べられていますが、タイなどの熱帯の国の果物屋さんとは少し雰囲気が違います。なぜでしょうか？ ペルーの国土は、海岸に沿う乾燥地帯、アンデスの山岳地帯、そして東側にはアマゾンの熱帯地帯より構成されています。果物屋さんにならぶ果物にもこの国土の特徴があらわれています。乾燥地帯からの柑橘類やナシ、山岳地方からの何種類かのリンゴ、そして熱帯地方からのマンゴー、パパイヤ、バナナ、パイナップルなどです。
話題163から紹介しているタイの市場は熱帯の果物が中心ですが、ペルーは品揃えにバラエティがあります。最近ではタイのスーパーマーケットでは輸入物の果物が並び、この写真の品揃えとあまり変わらなくなっていますが。
タジキスタンの田舎町ヒソールの市場とも比較してください。乾燥した山岳地帯であるここでは、ぶどう、リンゴ、さくらんぼ、すもも、桑の実などが売られています。
市場での買物はロングステイされている方の一つの楽しみだと思います。買物をしながら、その国の地理や気候も想像してください。
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タベルナ（Taverna）をご存知でしょうか？ギリシャの小さな庶民的なレストランのことです。タベルナの響きが良いので、日本ではイタリアレストランでもこの名前を借用しています。本場のギリシャですが、多くのタベルナでは外国人観光客を取り込むために、英語のメニューを準備したり、客引きを雇ったりしているそうです。
今はどうか知りませんが、30年以上前のギリシャでは、タベルナで注文するとき料理が分からないときは、キッチンに入り好きな料理を指差して選べばよいと聞かされていました。また、ほとんどのタベルナでそれを実行してきました。
まだこの習慣が残っています。海外に出かけた時、今でもチャンスがあればキッチンをのぞくようにしています。大きいレストランや格式のあるレストランでは無理ですが。
ギリシャのタベルナの写真があればいいのですが、その当時の写真が残ってないので紹介できません。ギリシャからは少し離れていますが、カンボジアのシェムリアップにあるレストランのキッチンをご覧下さい。シェムリアップはアンコールワット観光の基地となる街です。
照明が少なく暗いですが、キッチンは整頓され清潔で、女性の料理人の服装もきちんとしたものです（写真1）。これなら安心して料理が食べられます。写真2はレストランの別のコーナーを撮影したものですが、これはトンレサップ湖で捕れた魚のぶつ切りを入れたお鍋です。バンコクなどでは今や電気やガスで調理しますが、ここではまだ昔ながらに炭を使います。
話題290ではキルギスタンのビシュケクにあるラグマン専門店のキッチンを紹介しましたが、今後、いろいろな国のキッチンを紹介します。ご期待下さい。
スファクテーリエではペロポネソス戦争の7年目、紀元前425年に、スパルタとアテネの戦いがありました。スパルタにとっては屈辱的な、アテネにとっては輝かしい戦場です。この島ではあるまとまった人数のスパルタ兵が歴史上始めて降伏しました。
写真はGoogle Earthの衛星画像です。中央の細長い島がスファクテーリエです。アテネ軍は島の南より2度にわたり上陸し、スパルタ兵を島の北へと追い上げていきました。降伏したのの島の北端です。写真の上が北です。
ここでは約130名のスパルタ兵が戦死しました。そして、120名のスパルタ兵が捕虜となり、アテネに連行されました。スパルタは捕虜の返還のために何度もアテネと交渉し、やっと紀元前421年に捕虜は国に帰ることができました。彼らの国での運命はどうなったのでしょう？戦場で臆病と見なされた場合、共同体から排除され、あご髭の半分を刈り取られた姿で生きなければならなかったスパルタです。
今回は寛大な措置がとられました。市民としての権利が若干制限されたのみで、これもすぐに回復されました。なぜでしょうか？これにはスパルタ市民の数の減少が影響しています。紀元前480年には8,000人いた市民（ = スパルタ兵）が、418年には2,500人程度に減少したと言われています。戦死や占領地へ行政官として派遣されたためです。120名はスパルタにとって不可欠な資源でした。
テルモピレーもスパルタ兵ですが、スファクテーリエでアテネ軍の降伏勧告に対し、大盾をおろし手を振って応えたのもスパルタ兵です。
島には渡れませんでしたが、対岸のピュロス（古代のピュロスではない）より、スファクテーリエでのスパルタ兵の苦悩に思いを馳せました。
300回目の記念として”ロングステイの道”の原点となったギリシャ旅行の話題を紹介しました。
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