ロングステイへの道

No. 131 タイの麺の名店（続き）

バンコクにあるタイの麺の名店“曽錦和珍”の麺をご覧になって下さい。写真1と写真2がそれぞれ“センヤイ”と“バミー”の“ピセッツ”です。シンプルですが美味しそうですね。 “バミー”は店で打ちます。麺のつやをご覧ください。写真1と2は麺を暖め、その上に具をトッピングしたものです。日本のようにつけ汁は用いず、そのまま食べます。

スープ麺にすることもできます。“ギェムイー”は普通スープ麺で食べます。注文する時、バミーの場合、スープ麺は“バミーナム”、乾麺は“バミーヘング”と言います。

一杯の量が少ないので、おかわりして違った麺の歯触りや、スープの有り、スープなしの異なる味を楽しみます。

麺が変わっても具は同じです。種類は、ルークチン・プラー（フッシュボール）、ルークチン・プラーヤーオ（フッシュボール、特別な魚を使用）、ルークチン・クン（エビボール）、キャオ・プラー（魚のワンタン）、フゥークエ（さつま揚げ）です。その上に、ねぎとニンニクのスライスをいためたものがふりかけられています。いかにも食欲が湧いてきます。

具も店の特製で、テイクアウトができます。メニューの右のコラムを参考にして下さい（話題No.125の写真3）。ルークチン・プラー、ルークチン・プラーヤーオ、ルークチン・クン、キャオ・プラーが100個で200~280バーツです。フゥークエ1本が50バーツです。メニューの一番下がバミーで、これも1kgを60バーツでテイクアウトできます。

バンコクには地元の人が楽しむ食堂、レストランが沢山あります。バンコクでのロングステイではこのような隠れた名店を探し出す楽しみもあります。“曽錦和珍”もその一つに加えて下さい。

No. 130 タイの麺の名店

バンコクに来た時よく食べにいく麺の名店を紹介します。店の名は“曽錦和珍”です。“ジャン・キィム・フゥア・ティアン”と発音します。

ここで出される麺は美味しく、安く、さらに店も清潔で、タイ人の間では有名な店です。“珍和錦曽”は30年以上同じ場所で営業しているとのことです。店はバンコクチャイナタウンのプラッパ・チャイ寺のすぐ近くにあります。

店の構えはバンコクのどこにでもある食堂です（写真1）。向かって右側にオープンな厨房、左側もオープンスペースでテープルが並べられています。ガラスの奥が冷房が効いた部屋になっています。

厨房では二人の女性が全てをまかなっています（写真2）。いたってシンプルです。日本によくある有名ラーメン店みたいでないところがまた好きです。

“曽錦和珍”のメニューもシンプルです。写真3にメニューを示しました。店で食べられる麺のメニューは、左側の列の上から3行目と4行目のみです。次のように書かれています。

　　センレック、センヤイ、センミー、ギェムイー　　一杯30バーツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピセッツ　　　一杯40バーツ

解説すると“センレック”は「幅が狭いきしめん」、“センヤイ”は「きしめん」、“センミー”は「春雨の様な麺」、そして、“ゲェムイー”はセンレックとセンヤイと同じ素材ですが「ショートパスタの様な麺」です。

“曽錦和珍”は“バミー”で有名なので、当たり前のこととしてメニューには載っていません。なお、バミーはみなさんおなじみのタイの黄色いラーメンです。もちろん値段は一杯30バーツです。

“ピセッツ”は「特別」の意味があり、30バーツのものより具が多く入っています。

- 続く -

No. 129 オリジナルの仏像（?）、タケオ編

またまたカンボジアで仏像を手に入れました。骨董屋の女将によれば、旦那さんがカンボジアのタケオの民家から買ってきたものだそうです。二人の出身がタケオだそうで、納得です。

まずは仏像の写真をご覧下さい。仏陀の座像です（写真1）。この姿勢は瞑想のポーズで、すべての煩悩を制して心理に集中しています。あぐらを組んで座り、両手は膝の上に重ねています。両手の形（印相）は禅定印と呼ばれています。また、手のひらには法輪があります（写真2）。

おだやかな横顔（写真3）が気に入り購入を決めました。女将によれば百年以上前のものでだそうです。仏像に詳しいタイの友人（話題No.24） に電話で話をしました。前回の仏像は本物だとのお墨付きをくれた人ですが、今回は慎重です。実物をまだ見せてはないのですが、“この値段で本物とは信じられない”とのコメントです。今、写真を送って確認してもらっています。

私、夫、はオリジナルだと信じています。妻はタイの友人の意見に賛成です。さてどちらが正しいでしょうか？どなたか鑑定をお願いします。

オリジナル、コピーは別にして、海外のロングステイのベースにするバンコクの家のインテリアとします。

No. 128 バンコクの春節（その5）

最後に我々二人からの皆様へのお年玉です。バンコクで買ったお年玉袋の中に入れました。

中身は、このブログのこれからの記事です。お楽しみに!!

　　新正如意（シン・チ・チャー・ユーイ）!!

　　新年發財（シン・ニー・フォッ・チャイ）!!

　　新年健康（シン・ニー・キャン・カン）!!

　　恭賀新禧（ギェン・ホー・シン・ヒー）!!

　　四季興隆（シー・クイ・ヘン・ロン）!!

　　大利大吉（タイ・リー・タイ・キャック）!!

No. 127 バンコクの春節（その4）

バンコクで初詣するときに必要なグッズは？

まずは、お参り用の線香とロウソクです。お宮やお寺の入り口付近にある店で買います。写真1は“虎の神様のお宮”本堂の入り口横での店です。店は大繁盛です。バンコクの人はここで線香とロウソクの他に、お供えにするペーパーマネーを買い求めます。右の女性店員が持っているものです。

我々は、線香とロウソクを購入しました（写真2）。まずは線香をご覧になって下さい。日本のもののように細く短いものではなく、長さ30 センチあまりの薄茶色の線香が赤く塗った木の串の先に付けられています。ひとつかみ分あります。何人もの神様に供えるので何本も必要になります。

次はロウソクです。赤くて太いローソクがこれも赤く塗った串に刺されています。アイスキャンデーみたいです。ロウソクには龍の模様と、次の言葉が金の文字で書かれています。意味はお分かりになると思います。

　　・財源廣進
　　・金玉満堂
　　・生意興隆
　　・萬事如意
日本の初詣で参道脇の露天で売られている定番の品があります。パンコクでも同じ様なものが売られています。写真3をご覧になって下さい。まず手前が日めくりカレンダーです。“南陽堂”と“聚寳堂”のものがありますが、表紙のもチーフ、七福神の一人の福禄寿と桃を担いだ子供たちは同じです。

その上は仏歴2549年、狗年の暦です。何種類かあるようです。日本の高島易断暦のようなものでしょう。そして、お年玉袋、置き物と続きます。

来年はぜひともバンコクのチャイナタウンに初詣に出かけて下さい。初詣の方法はフォトアルバム“バンコクの春節”を参考にして下さい。何事も、アクティブなロングステイです。

- 続く -

No. 126 バンコクの春節（その3）

バンコクの春節では、人々はどのように挨拶するのでしょうか？日本では“明けましておめでとうございます”と挨拶しますね。次の3枚の写真を参考に想像して下さい。1枚目はある店のショーウインドーにあったものです。2枚目は“虎の神様のお宮”（話題No.124）の本堂入り口横のテントに掛けてある垂れ幕です。3枚目も“虎の神様のお宮”で見たものです。

まとめてみると、新年の挨拶には次のものがありそうです。（）内はタイで使われるときの発音です。

・新正如意（シン・チ・チャー・ユーイ）
・新年發財（シン・ニー・フォッ・チャイ）
・新年健康（シン・ニー・キャン・カン）
・恭賀新禧（ギェン・ホー・シン・ヒー）
・四季興隆（シー・クイ・ヘン・ロン）
・大利大吉（タイ・リー・タイ・キャック）

意味はご理解できると思います。上の3つがよく使われる挨拶です。新年の挨拶ではないのですが、福（ホック）の文字もよく見かけます。

一つ驚いたのですが、2つめの挨拶のうち“發財（フォッ・チャイ）”ですが、日本人は“散財”と勘違いし、“新年にお金を使いましょう”の意味に取ってしまいます。しかし本来の意味は“新年に富が増すように”です。言葉はおもしろいですね。

今年はもう遅いですが、来年の春節にはバンコクのチャイナタウンで“シン・チ・チャー・ユーイ”、“シン・ニー・フォッ・チャイ”、“ギェン・ホー・シン・ヒー”、・・・・・・・・・・、と大声で挨拶して下さい。

- 続く -

No. 125 バンコク新国際空港の現状（その6）

2006年1月8日（話題108）の後に新聞等に掲載されたバンコク新国際空港、スワンナプーム空港の開港に関する記事をまとめてみました。参考にして下さい。

TNA Engineering News（2006年1月28日）

タクシン首相は、タイ国際航空の機内食を作るビルの修理は5ヶ月以内に完了し、6月末の空港の開港は変わらないと述べる。

しかしながら首相は、最新の爆発物検知装置を備えた荷物の取り扱いシステムの検査が完了しない場合、空港の開港が遅れる可能性があることを心配していると述べる。

TNA Engineering News（2006年1月19日）

ポンサック運輸大臣は、タイ国際航空の機内食を作るビルで発生した火災にもかかわらず、バンコク新空港、スワナプーン空港は予定通り6月に開港できると述べる。

バンコクポスト（2006年1月19日）

スワナプーム空港の西側滑走路の南端で生じた剥離を修繕する必要がある。剥離は建設コストを押さえたために生じたと考えられる。チェインナント運輸副大臣が調査を開始する。

ネーション（2006年1月19日）

昨日、開港を数ヶ月後に控えたスワナプーム空港の機内食を作るビルで火災が発生。1名の死者と3名の負傷者が出る。政府は空港の開港が遅れることはないと発表。

ネーション（2006年1月19日）

スワナプーム空港の西側の滑走路にクラックが見つかったために、タイ空港会社（AOT）は滑走路の引き渡しに同意することを拒否。しかし、AOTは荷物の取り扱いシステムも含めて、空港の建設が3月には完了すると強調。

さて、どうなることでしょう？　詳しい内容は記事をお読みください。ただし、バンコクポストは7日過ぎるとリンクを貼れなくなるので、あしからず。

No. 124 バンコクの春節（その2）

バンコクの春節の初詣の続きです。“虎の神様のお宮”（話題No.129）の後、“龍蓮寺”にお参りしました。“龍蓮寺”、タイ語で“ワット・レン・ロイ・ジー”と呼ばれていますが、やはりバンコクのチャイナタウンにあります。ヤワラ通りの北側にあるチャロンクルン通りにあるお寺で、チャイナタウンでは最も有名なお寺です。財神爺、太歳爺、華佗仙師などの神々が祭られており、人々はこれらの神に、それぞれ、福、運命、病気治癒を祈願します。

写真1はチャロンクルン通りからお寺の境内へ通ずる門です。建物もお寺だと思いますが、7階建てのビルの門をくぐり、建物の下の通路を通って境内へ抜けます。春節でもなければ、通りからは中の境内の様子は想像できません。通路を通るときに、ここにある店から線香とロウソクを買います。

境内の様子は写真2をご覧になって下さい。写真中央に見えるのが本堂で、ここで祈願しようとする人の長い列が続きます。みなさん線香やロウソクを頭上に掲げています。ものすごい熱気と煙です。

この日の午後シリントン王女さまがチャイナタウンを訪問し、“龍蓮禅院”お参りする予定であったため、王女さまの写真が本堂入口の横に飾られてあります。

日本との比較のため長野の善光寺での初詣（2006年元旦）の様子を写真3に示しました。ここでは本堂の中で参拝する人を制限しているため、次の回を待つ人々で本堂前が埋まっています。雪が舞い、寒々としていますが、幸せ、繁栄を願う人々の気持ちが伝わってきます。バンコクの表に出た熱気とは違いますが。

バンコクの人の初詣の服装に注意して下さい（写真2）。多くの人が赤いポロシャツやTシャツを着ています。これは最近のファッションす。この日、赤いシャツを着てチャイナタウンに来た人はお年玉をもらえたそうです。昨年は10バーツ（？）程度だったそうです。

“龍蓮禅院”のお参り時の様子もフォトアルバム“バンコクの春節”で紹介しています。ご覧になって下さい。

- 続く -

No. 123 バンコクの春節（その1）

2006年の春節は1月29日の日曜日でした。春節は旧暦のお正月で、旧正月またはチャイニーズニューイヤーとも呼ばれています。今年の春節はたまたまバンコクにいたため、チャイナタウンにある“虎の神様のお宮”と“龍蓮禅院”へ初詣に行きました。

まず、“虎の神様のお宮”です。ここは、中国の神話の中の神様の一人である玄天上帝を祭ったお宮ですが、さらに “虎の神様”である“李爺公”も祭られています。このためお宮は“虎の神様のお宮”と呼ばれています。タイ語で発音すると“サン・チャウ・ポー・スゥワァー”です。“サン”は「お宮」、“チャウ・ポー”は「神」、そして“スゥワァー”は「虎」です。

“虎の神様のお宮”は商売繁盛を祈願する場所です（写真1）。バンコクでは特にご利益があるとされています。お宮での初詣の方法ですが、お宮のすぐ脇にある店で線香とロウソクを買います。そして、両方に火をつけ本堂に入ります。押し合いへし合いで、他人にやけどをさせないために、頭の上に線香とロウソクを掲げて歩きます。

本堂は大きくありません。その中は、今年1年の商売繁盛を祈願する老若男女が焚く線香とロウソクの煙で、目も開けられない状態です（写真2）。線香とロウソクを供えてお祈りし、初詣を終わります。

事前にどんな様子か聞いていたので、濡れタオルを持っていきましたが、煙が想像以上で全く役に立たちませんでした。写真より想像して下さい。濡れタオルでしょぼしょぼした目と鼻を被いながら、お祈りしそして写真を撮影するという大変な経験をしました。

写真3は日本の初詣の様子です（2005年元旦）。浅草寺の本堂の中で、人々が押し合いへし合いして、お賽銭を投げ、祈願しているところです。表現は違いますが、バンコクも東京も幸せ、繁栄を願う人々の気持ちは同じです。

なお、“虎の神様のお宮”のお参り時の様子はフォトアルバム“バンコクの春節”で紹介しています。ご覧になって下さい。

- 続く -

No. 122 タイスタイルハウスのモデル

フロアプラン（話題No.120）と立面図（話題No.121）だけでは、ロングステイのベースとなるタイスタイルハウスのイメージが湧いてきません。

タイの建築設計事務所A社に、コンセプト第1案のモデル作成を依頼しました。日本と同様にタイの建築家もアイディアをカスタマーに理解してもらうために、モデル作成は一般的に行うとのことです。

まず、写真1は玄関方向から見たものです。話題No.120の図の左方向から見たもので、話題No.121の最初の立面図と同じ方向からのものです。次の4つの主要建物の位置関係が良く分かります。

• お客様を歓迎する小さなパビリオン。
• その背後のメインパビリオン（リビング、ダイニング、キッチン）とその横に併設された階段の小さなパビリオン。
• メインパビリオンの背後右側にある主寝室。
• 同左側にあるお客様用の寝室。

写真2はゴルフ場のフェアウェイの方向から見たものです。話題No.120の図の右方向です。まず、左側に主寝室、右側にお客様用の寝室があります。そしてその奥にメインパビリオンが見えます。庭はゴルフ場のフェアウェイと一体化するようにと考えているので、建物から庭を望むと広々とした景観が楽しめると思います。

同じ方向から目線を下げてみたのが写真3です。左側に主寝室、その奥にメインパビリオンがあります。お客様用の寝室が右隅に少しだけ写っています。メインパビリオンと主寝室の1階部分はオープンスペースになっており、日中のリビングスペース、朝食や昼食のダイニング、アフタヌーンティー、そして趣味の活動のためのペースとして計画しています。

ここでご紹介したモデルは最終案ではないことをお断りしておきます。建物の配置は変わらないと思いますが、各建物の大きさや内部については様々なアイディアを出して、改善していきたいと考えています。